Desde hace más de 30 años, un pequeño grupo de maestros pasteleros ha procesado su amor incondicional al arte pastelero. Un oficio artesanal que arraiga en la tierra, aprovecha su materia prima y endulza el día a día, desde el evento y celebración hasta el día más anodino.
En 1990, la inquietud de tres jóvenes pasteleros impulsó a fundar Dulcysa; su visión era llevar la pastelería a una profesionalización acorde con las nuevas técnicas y posibilidades, haciendo llegar sus productos a restaurantes, pastelerías, cafeterías o servicios de cáterin, tanto en Huesca provincia como en el resto de Aragón y del Estado.
30 años después, una nueva generación nacida en ese espíritu emprendedor, inicia un nuevo reto para la pastelería en Huesca: la adaptación al mercado digital desde la tradición pero también la innovación pastelera, haciendo oficio.
